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酱香型白酒的四大类型!

日期: 2018-03-28
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或许很多人一辈子都在喝酒,却对于酒没有深入认识,酱香型白酒是当下一个品质不错的类型,根据酿造的工艺也将其分成了四个不同的类型,喜欢品酒的朋友可以结合自己喜好来选择合适的类型,接下来为你介绍酱香型白酒的四个类型。

酱香型白酒的四大类型!


类型一、坤沙酒

坤沙酒也就是我们常常提及到正宗的酱香型白酒,制酒工艺是完全按照茅台酒工艺来完成的,其中的生产周期需要十个月,产出的酒很少,品质上佳。坤沙酒属于高质量的酱香型白酒,其中制作工艺的灵魂就是“回沙”工艺,要求原材料高粱是不可以粉碎,确保完整率在百分之八十以上,且要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒且需要在酒窖里面放置三年以上才可以出厂。

类型二、碎沙酒

碎沙酒是酱香型白酒中品质一般的类型,只需要将粉碎的高粱酿造出酒就可以了,没有工艺上面的严格要求,出酒率很高,一般拷两三次就可以完成,制作成本大大降低。

类型三、翻沙酒

酱香型白酒的类型中翻沙酒在市面上也是很常见的,只需要将坤沙酒第九次蒸煮丢弃的酒糟加入新高粱与新酒曲蒸馏后就可以得到其产品,具有产酒快、出酒高的特点。

类型四、窜香酒

酱香型白酒还有一个类型就是窜香酒,直接用坤沙酒第九次不要的酒糟加入食用酒精蒸馏后就可以得到其产品,成本较低,在市面上销售价格从几元到二十几元一瓶都有。

酱香型白酒的类型就为你介绍到这里了,其实我们在日常生活中都有饮酒的习惯,但是饮酒需要适量,适当饮用酱香型白酒也可以起到舒筋活血和强身健体作用,当然我们需要选择到正规平台购买有口碑的酱香型白酒。

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